sweet kitchen~佐賀県産有機野菜でヘルシースイーツを作ろう~が、
19時半から20時まで放送されます。我らがポタジエ・柿沢シェフが登場。 ぜひご覧ください。食育課ブログはこちら。 ● 柿沢シェフが日本を代表するパティシエの一人だとすると、フレンチで若手の第一人者と言える東京のシェフと意気投合(勝手に思っているだけですが)。そのシェフとは、エディション・コウジシモムラの下村浩司シェフ。 レモングラスのトップセールスに行ってきました。シェフのスペシャリテ(得意料理)を頂きましたが、頭がくらくらするくらいの衝撃を受けました。下の上で酸味が甘みに変わっていく、京都のなかひがしで実感したものと同じ。 フレンチがここまで進化したのかと驚き。 お二人とも武雄育ちのレモングラスを大変気に入ってもらっています。来年の展開が楽しみです。 ↓下の記事もUPしました。ご覧ください。
by fromhotelhibiscus
| 2007-12-06 21:53
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私のあれこれ
現在45歳。以前の勤務地は東京、大阪高槻、沖縄。
ご意見等はhiwa1118@gmail.comまでお願いします。 ★プロフィール★ 1969.11朝日町生れ 1988.03武雄高校卒 2005.12総務省退職 2006.04武雄市長 ★趣味★ ランニング 料理(イタリア・タイ料理) 旅行(延べ40か国) 音楽(何でも。CD1000枚以上) ★好きな言葉★ 皇国の興廃此の一戦に在り。各員一層奮励努力せよ ★愛読書★ ローマ人の物語(塩野七生) 万葉秀歌(齋藤茂吉) 深夜特急(沢木耕太郎) サイゴンから来た妻と娘(近藤紘一) 人間の絆(ウィリアム・サマーセット・モーム) ★好きなアーティスト★ マネ フェルメール 小堀遠州 ローリング・ストーンズ U2 スガシカオ チャーリー・パーカー カルロス・クライバー ハンス・クナパーツブッシュ 中東久雄 以前の記事
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