レモンリゾット

最近、イタリアンのＳＯＵＲＣＥに着想を得て、レモンリゾットを作ってました。今日はあれよあれよという間に、ケーブル･ワン「おばタマ」に料理で出演することが決まり、今日は、撮影。

しかも、僕の自宅。文化会館など色んな候補があったんですが、調理道具を持っていくのが面倒なので、結局自宅。

橘町のお米に、若木町のレモン、ケーブルワンの原社長のにんにく・・・と地元の食材に、旬のはまぐり、牡蠣。蝦の殻が登場。


●
途中まで上手くいってたんですが、水からスープに変えるタイミングを間違って、水っぽくなってしまった。３０秒間違ってしまった。３０秒違うだけで、味も米の硬さも違ってしまう。

僕は「料理はスリルとサスペンス」と言いますが（古い？）、まだまだ修行が足りないようです。

●
キャスターの加藤さんと掛け合いながら、終了。食育の大切さ、地産地消の意味も話しました。今週末のスタジオ撮りを済ませて、１２月の頭に流れるそうです。

いろんな仕事があるものです（笑）。今日は、自己採点で星２つ★★でした。
追伸）先日の特別ドラマ「東京タワー」の視聴率（関東）は１５．４％とのこと。「佐賀のがばいばあちゃん」は２０％超を目指しています。今日から年賀状サービスを開始しました。