千ひろ

今日は京都に居ました。夜は楽しみしていた祇園の「千ひろ」へ。二年前にも行きましたが、まったくあのときの感動と同じでした。今年もいろんなところで食べましたが、国内ではここが一番かも。

銀閣寺の「なかひがし」が円熟味の極地・変化球気味とすれば、こちらはまだまだ伸びる予感・直球勝負といった感じ。

どちらも当代日本で５本の指に入るだろうという名店中の名店です。

●
妻の言葉を借りれば「澄んで」いる。それにしても、「なかひがし」が雑味を上手く取り入れているのに対して、こちらは雑味ゼロ。お吸い物にいたっては、引き算の極地といった感じでした。

予約が事実上不可能な「なかひがし」に対して、まだこちらはやや余裕があります。お薦めです。

（写真は全メニュー。わけがあって個室だったので、写真を全部撮ることができました（笑）。）